美食推荐：秋葵炒牛肉、八爪鱼炒辣椒、腐竹炒腊肠的做法

腐竹炒腊肠

做法：

1、腐竹提前泡水， 将其泡软； 泡软后切成小段炒美股。

2、烧锅开水， 放入适量的盐， 下入腐竹进去焯煮炒美股。

3、再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用炒美股。

4、热锅凉油， 将腊肠放入里面煸炒炒美股。

5、煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒炒美股。

6、翻炒一两分钟后加入盐调味炒美股。

7、最后出锅前加入青蒜进去， 翻炒至青蒜变色后即可炒美股。

八爪鱼炒辣椒

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材料：八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油、盐、料酒、孜然、生抽、白胡椒粉、蚝油、葱姜蒜炒美股。

做法：

1.八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段炒美股。加入料酒、盐腌10分钟。

2.腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打，让其组织松散，烹饪后不硬炒美股。

3.辣椒切块，锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼炒美股。

4.炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，蚝油、胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了炒美股。

秋葵炒牛肉

食材

牛肉300克、秋葵几个、米椒几个、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量炒美股。

做法

1、牛肉按逆纹切成薄片，用料酒、淀粉抓匀，再加少许油抓匀（锁住水分）炒美股。

2、秋葵清洗干净，斜切成片炒美股。

3、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用炒美股。

4、腌好的牛肉炒美股。

5、起锅烧油，油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用炒美股。

6、锅中留油，下入秋葵、米椒、姜丝、大蒜翻炒断生炒美股。

7、煸出香味，入牛肉快速翻炒，倒入之前调好的汁，翻炒均匀起锅装盘炒美股。